Prof. Dr. Canan Karatay, katıldığı bir televizyon yayınında zeytinyağının aç karnına tüketilmesini önerirken hamilelik döneminde uygulanan şeker yükleme testleri ve kolesterol hakkında tartışmalı değerlendirmelerde bulundu. Karatay, zeytinyağının pıhtı önleyici ve karaciğer yağlanmasını azaltıcı etkilerini savunurken şeker testinin bebeğin gelişimine zarar verebileceğini öne sürdü.
Zeytinyağını sağlıklı bir meyve suyu olarak tanımlayan Prof. Dr. Canan Karatay, sabah ve akşamları aç karnına bir fincan doğrudan içilebileceğini belirtti. İsteyenlerin karışıma limon ekleyebileceğini dile getiren Karatay, bu uygulamanın kilo vermeyi kolaylaştırdığını, karaciğeri koruduğunu ve Alzheimer riskini önlemeye katkı sağladığını iddia etti. Kahve tüketimine de değinen Karatay, “Türk kahvesi şekeri sevmez”
diyerek kahvenin şekersiz içilmesi gerektiğinin altını çizdi.
Hamilelik sürecinde uygulanan şeker yükleme testlerine ilişkin eleştirilerde bulunan Karatay, yükleme esnasında alınan şekerin aynı miktarda bebeğe geçtiğini öne sürdü. Bu uygulamanın bebeğin gelişimini olumsuz etkileyebileceğini savunan Karatay, şeker yüklemesinin ardından bebeklerin akciğer ve bağırsak gelişimleri tamamlanmadan dünyaya gelebildiğini, kimi bebeklerin ise kalbinde delik tespit edilebildiğini iddia etti.
Kolesterolün damarları tıkadığı bilgisinin hiçbir bilimsel çalışmada gösterilmediğini savunan Karatay, “Kolesterol, eğer vücudunuzda bir kronik inflamasyon varsa, kolesterol yükselir onu düzeltmek için”
ifadelerini kullandı.
