İstanbul Grand Cevahir Hotel’de 5–6 Kasım 2026’da gerçekleştirilecek 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi’nde, “Güvenli Gıdaya Erişim: Herkesin Hakkı, Herkesin Sorumluluğu” sloganıyla iklim değişikliği, döngüsel ekonomi ve gıda güvenliği arasındaki bağ başta olmak üzere temel konular ele alınacak.
İklim değişikliği ve çevre sorunlarından etkilenen gıda üretim zinciri, bilinçsiz uygulamalar ve atıklar nedeniyle bu sorunlara katkı sağlıyor. Döngüsel ekonomi uygulamalarında gıda güvenliğinin nasıl sağlanacağı ise Kongre’nin temel tartışma başlıkları arasında yer alıyor.
Kongre’nin 5 Kasım’daki “Gıda Güvenliği, İklim Değişikliği ve Döngüsel Ekonomi” oturumunda, hatalı gübre ve pestisit kullanımı, toprak kirliliği, toprak yorgunluğu ile çiftliklerdeki tarımsal girdilerin yönetimi sunumlarla ele alınacak. Doğru girdi yönetimi güvenli gıda için kritik önem taşıyor.
Gıdayla temas eden ambalajlarda çevresel faydanın yanı sıra kimyasal güvenliğin de gözetilmesi gerekiyor. Oturumda yer alacak “Gıda Ambalajlarında Döngüsellik Sürecinde Kimyasal Güvenlik” başlıklı sunum, döngüsellik uygulamalarının gıdaya bulaşabilecek veya etkileşebilecek kimyasallar yönünden değerlendirilmesini ele alacak.
“Saha Düzeyinde Tek Sağlık Yaklaşımı” oturumunda, Orta Asya deneyimlerinden hareketle su kalitesi ile atık suyun yeniden kullanımının gıda güvenliğiyle ilişkisi incelenecek. İnsan, hayvan ve çevre sağlığını bağlantılı gören “Tek Sağlık” yaklaşımı, gıda güvenliğinin bütüncül biçimde değerlendirilmesini sağlıyor.
İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da 5–6 Kasım 2026’da düzenlenecek 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi; kamu, akademi, özel sektör ve tüketicileri buluşturacak. Çiftlikten sofraya uygulamaların ele alınacağı etkinliğin bilgilerine www.gidaguvenligikongresi.org adresinden ulaşılabiliyor.
Gıda güvenliği alanında 2004 yılında kurulan ilk sivil toplum kuruluşu Gıda Güvenliği Derneği; başta tüketiciler, üreticiler, kamu kurumları, akademisyenler ve gıda güvenliği çalışanları olmak üzere tüm paydaşların “Tarladan Sofraya” sürecinde iletişimini, uzlaşmasını ve ilerlemesini sağlamaktadır.
Dernek; gıda sektöründeki şirket, kişi ve kurumları ortak paydada buluşturmayı, güvenli gıda bilincini topluma yaymayı amaçlıyor. Tüketicilerin güvenli gıdayı talep etmesini destekleyen dernek, ulusal ve uluslararası iş birliklerini geliştirmeye yönelik faaliyetler sürdürüyor.
