Kenya’da düzenlenen 2025-26 Barista Craft MISA (Orta Doğu, Hint Yarımadası ve Afrika) Bölge Finali’nde Türkiye’yi temsil eden Çetin Alpay Başkan, birincilik elde ederek dünya finaline katılma hakkı kazandı.
11 Nisan 2026 tarihinde Kenya’da gerçekleştirilen yarışma, kahve sanatının en iyi isimlerini bir araya getirdi. DaVinci Gourmet sponsorluğunda düzenlenen etkinlikte, Türkiye’den katılan Çetin Alpay Başkan, jüriyi etkileyen yaratıcı tarifleri ve sergilediği teknik becerilerle zirveye yerleşti.
Bu yıl “Espresso Your Flavour” temasıyla düzenlenen yarışmada, baristalar kendi özgün hikayelerini lezzet ve sunum aracılığıyla aktardı. Çetin Alpay Başkan, elde ettiği başarıyla 9 Mayıs 2026 tarihinde Tayland’ın Bangkok kentinde düzenlenecek olan Dünya Finali’nde Türkiye’yi temsil edecek.
Başkan’ın Öne Çıkan Tarifleri: “Aegean Breeze” ve “The Horizon”
Loofy’s Roastery baristası Çetin Alpay Başkan, yarışmada jürinin beğenisini kazanan tariflerinde yerel aromaları modern sunum teknikleriyle birleştirdi. Yarışmada sergilediği öne çıkan tarifler şunlardır:
- Aegean Breeze: Reyhan çayı, rezene ve domates suyunun DaVinci Gourmet Orman Meyveleri Şurubu ve Cheesecake Sosu ile harmanlandığı, taze fesleğen ile zenginleştirilmiş bir espresso bazlı içecek.
- The Horizon: Domates suyu, limon ve baharatın Mango Şurubu ile bir araya getirildiği, üzerine Vanilya Soslu espresso köpüğü eklenerek tamamlanan özgün bir tarif.
“Bu zafer benim için çok büyük bir anlam taşıyor; çünkü yalnızca kendi yolculuğumu değil, beni şekillendiren insanları, deneyimleri ve kahve kültürünü de yansıtıyor. Bangkok’a kendi tarzımı ve geldiğim bölgenin enerjisini taşıyacağım.”
— Çetin Alpay Başkan, 2025-26 MISA Bölge Şampiyonu
Kenya’daki finalde Hindistan’dan Mohan NS ve ev sahibi ülkeden Simon Ruoya gibi isimlerle yarışan Çetin Alpay Başkan’ın performansını, Defne Ceyda Okay, George Obienge ve Srikanth Rao’dan oluşan uluslararası jüri değerlendirdi. Jüri üyeleri, yarışmacıların teknik yetkinliklerinin yanı sıra kültürel yaklaşımlarını da göz önünde bulundurdu.
